To vypadá, že jsme udili spolu, podeziram Vás, ze jsme meli spolecnyho toho dědu, resp. tchana ... mame naprosto naprosto to samý - z ohoblovanych prkynek sbita kadibudka, po stranach laťky ... jen tu rouru mame o chlup delsi (asi kvuli studenejsimu kouři; cim studrnejsi kouř a diky tomu delsi uzení, tim lepsi vysledek a "zdravejsi"/tenci cerna kurka na masicku :) ... funguje to skvele ... maso jsme vzdy nakladali na tri tydny do dřevěného soudku na verandě pred dilnou, kde byla akorat teplota (on to byl spis sud tak na 50 kilo masa ... zeshora prikryty drevenym vikem az na maso a zatizeny kovadlinou v igelitu ... jen česnek, sul se davalo ... po tydnu vzdy vybrali ven, maso přeložili (to zeshora dolu a naopak) ... drevo na uzení jablon, svestka, i olse, zcela zbavene kury, pak suseno nekolik let, den pred uzenim namocit do kyble s vodou ... to byla vzdy bašta ! ...