Přidat otázku mezi oblíbenéZasílat nové odpovědi e-mailem Uzák - 2

50-60 cm vysoká?Nemáš tam chybu?Co tam chceš udit,špekáčky?To neber jako posměch,ale vážný dotaz.Z jakého materiálu uzák bude?Musí být místo pro přívod kouře a také místo pro odvod kouře.To,že zaizoluješ rouru,nezabrání dehtování.Dehtování ovlivní ohniště a přívod kyslíku.Mám dřevěnou udírnu,borovicové palubky(byly v akci)tloušťka 19 mm,rozměr udírny asi 70 x 70 x 170,ohniště 20 cm šířka,40 cm hloubka,30 cm výška.Přívod do udírny roura průměr 150 mm,délka 1,2 m.V udírně mám vytahovací rám,maso prořezávám a navlékám na kulatinku z olše,asi o průměru 2-2,5 cm.Maso se nekroutí jak na špagátech,během uzení vytáhnu rám a jednotlivé kulatinky s masem přehodím podle vyuzenosti.A abych nezapomněl,výsledek uzení záleží i na naložení masa.

Reakce na odpověď

1 Zadajte svou přezdívku:
2 Napište svou odpověď:
3 Pokud chcete dostat ban, zadejte libovolný text:

Zpět do poradny