A ještě je možnost ve větších dvířkách si udělejte docela malé třeba 15x15 (nebo 10x15) jen na přikládání aby to při přikládání nekouřilo dovnitř. Až začnete grilovat, budete mít již připravenou žhavou vrstvu ze dřeva a dř. uhlí, pak teprv otevřete i velká dvířka.