serus,
pomackal som biele a modre hrozno dokopy (viac bieleho), pridal cely sacok (asi 12 alebo 20g) borkenu (disiricitan draselny, pyrosiricitan atd) ktory sluzi na eleiminaciu zlych hub a bakterii, ale takisto sluzi ako konzervant (!). Rmutu ci mustu som mal tak 25l, pridal 4,5kg curku rozpusteneho vo vode. Kvasenie sa nerozbehlo ani pri presune do 23C, po trojnasobnom pridani kvasnic (uz tam su tri sacky, velmi vela), pridani 6l vody a zriedeni cukornatosti na cca 20. Pravdepodobne sa jedna o borken ktory stopol kvasenie. Ako ho potravinarsky potlacit? dik