Ať čtu, jak čtu, nikde nevidím, že bys rmut vylisoval. Rmut samotný samozřejmě kvasit může, ale pak se vypálí a produktem je slibovička. Mňam.
Co se týče vína: pokud máš dobré ovoce, vůbec bych se nevzrušoval, že šťáva nekvasí hned. Například i révové víno se může chytit až po týdnech. Doporučuje se zahřívání, kvasinky a já nevím co.
Mnohé jsem kdysi praktikoval, nyní radím jediné: trpělivost. Aspoň se začne pít později a zbude víc na Silvestra.