Došlo tedy k tomuto?
1 kotel normálně ohříval vodu při letním provozu bez topení
2 jakmile jsme spustili topení, ohřívá vodu pouze, pokud současně i topí

Jestliže ano, pak jste chybně nastavili režim topení + TUV. Obnovte původní nastavení a vyzkoušejte, zda ohřev TUV funguje tak, jako před tím, než jste měnil nastavení. Prostudujte uživatelský návod a nastavte topení a ohřev TUV tak, jak požadujete, aby fungoval, tedy topení a přednost ohřevu TUV před topením (chcete aby teplá voda tekla i za cenu, že se krátkodobě nebude topit, protože to vyrovná tepelná setrvačnost stavby).
Udělal jste chybu v nastavení a logickým je tedy "krok zpět".