Tak ano, nabíjecí obvody má telefon v sobě, takže si opravdu "vezme co potřebuje".
Problém je že "tvrdost" nabíječky si telefon testuje a některé se prostě při připojení na hodně výkonnou nabíječku odmítnou nabíjet. Takže i za mne - ideální je skutečně zdroj 5V/1A.
MikroUSB port je u všech přístrojů stejný, nabíječka je ale u některých vybavena čipem, který odpovídá na signál při připojení telefonu. S cizí nabíječkou tak telefon nabíjet nebude. Jak je to u iPhonu nevím.