Zřejmě se neshodnem co je kvalitní nůž profi a kvalitní nůž do kuchyně pro manželku.Jsem toho názoru že kupovat ženě nože zn Solingen origo cca za 5000 kč je blbost.I když koupíte nože kde jste dal foto cca za 600 kč tak těch pět kudel manželce bude bohatě sloužit k její spokojenosti.Samozřejmě se nabízí otázka profesionálního naostření.To je poměrně choulostivá záležitost a je potřeba min.dvojí broušení.To ale nožíř umí.Ty tak zv.rychlo brousky no taky to chvílku krájí ale nůž se ničí.Záleží taky na zacházení s nožem.Ten se pokud má podržet ostří nemyje v žádné myčce ale jenom se ostří otírá a nůž se skladuje v boxu a nepovaluje se v kredenci.Soudím ale že v kuchyni se stím manželka nebude párat.Ono i natahování jehly ocilkou se musí umět.To vše podle mých zkušeností se v kuchyni provádí všeliak.Takže závěrem. Kupte to co jste chtěl a neprohloupíte.Jinak nabídka nožů je tak pestrá že se v tom stejně nezorientujete.A rady ostatních, každý má nějakou zkušenost která je podle něho ta nej.