Málo špendlíků na špendlíkovici - doplnit trnkama?
Sesbírali jsme 180 l špendlíků na kvas. Místní pálenice bere do kotle minimálně 200 l kvasu. Mám doplnit špendlíky trnkami nebo sesbírat trnky a pak nechat vypálit dohromady jako slivovici? Co to udělá s chutí? O kvas se vždy staral tchán ale ten už tu není. Podotýkám že slivovice je pro mne z trnek (švestek) a ne co zahrada dala - všechno ovoce dohromady, kompoty atd.
Zdravím, nevím, zda Vám to pomůže, ale my "nastavovali " slivovici ze švestek právě špendlíky a byla taková jemnější, ale stále příjemná. Myslím, že pokud doplníte stávajících 180 litrů 20 litry trnek a pak nechat kvalisit dohromady (tak jsme to dělali my a dopadlo to dobře).
Pokud máte obavu, tak se zeptejte právě v pálenici, tak Vám řeknou nejvíce.
Díky, dobrý nápad zeptat se v pálenici.