Už během chladnutí poklepem na víčko zjistíš, která nechytla, má jiný zvuk. Pokud se víčko točí, potřebuje znovu domáčknout zavírací hlavou, třeba přes utěrku. Následně sklenici vložíš do mikrovlnky a tu spustíš. Napjatě čumíš dovnitř, jakmile stoupají bublinky, operaci ukončíš a sklenici dáš vychladnout. Zaznamenáš si čas, závisí na teplotě obsahu, objemu sklenice a síle výkonu mikrovlnky.
Zrovna okurky se u nás vždycky dělají starými víčky, protože velmi dobře chytají.