Hele, jsem z Valašska, pálenic je tu kolem dost. Pálím slivovici jen ze švestek a kalvádos jen z moštu. Nezažil jsem u sebe ani u známých žádnou protivnou chuť nebo cokoliv podobného, jen je to ze začátku ostřejší. Proto mají v pálenicích ultrazvukovou vanu. Z oficiální pálenice /jak píšeš/ neteče 50 proc alkohol, ale 56 až 70 procent podle toho kolik bylo cukru v ovoci na podzim a jak úspěšně proběhlo vykvašení a pak se ředí vodou. Protivná chuť vzniká tehdy pokud kvasíte a pálíte "zahradní směs", neboli co zahrádka dala + ovocné kompoty atd. To opravdu kolikrát smrdí a chutná jako benzín. Opravdu nevím co jinak všichni máte....