V podstatě je to z konstrukčních důvodů jedno, ale správně je za a), tj. nejdřív štuk a potom beton. Už na školách nás to učili, takže by to měl každý stavař vědět.

A důvod? Praktický a estetický.

1. Po dokončení štuků se můžou v podstatě dělat druhý den betony, obráceně si počkáte aspoň 2 týdny
2. V případě správného postupu můžete po vyschnutí podlah ihned malovat a dělat čisté podlahy, beton bude čistý, bez zbytků malty a znečištění
3. Je dost těžké poctivě rozfilcovat štuk u podlahy a vznikají různé náběhy a fabiony a nerovnosti.
4. Můžou být ještě další důvody - např. můžete již částečně kompletovat, pokud potřebujete.

Jinak se nic nestane pokud to bude obráceně, ale většinou si přiděláte práci.