Tak v restauraci by je rádi používali, ale když je pánev na plotýnce od nevidím do nevidím a stejně tak je to i s mícháním, a pak se umyje na 90-ku v průmyslové myčce... To vydrží jen nerez. Doma takové extrémy nikdy nepodstoupí. Navíc v restauraci se olejem nešetří - je to nosič chuti, a taky se líp smaží, takže nepřilnavé povrchy nejsou tak nutné. Hodně smažených jídel se frituje. Kdybych doma vařil tak, jak se vaří v běžné restauraci, jsem dneska jako prase.