Také by mě zajímalo srovnání práve s plynem. S indukcí myslím, že klasickým odporovým plotýnkám odzvonilo.

A máš pravdu, principem indukce skutečne je pomocí rychlých změn v magnetickém poli (pomocí plotýnky, ve které jsou cívky a elektronika) vyvolat ve nejbližších feromagnetických (železo) předmětech takové pochody, které vedou k zahřátí předměti, takže skutečně, teplo "vzniká" až uvnitř hmoty hrnce.