Pokud by jsi měl zateplený strop, tak v případě vytvoření podhledu hrozí přesunu tepelného mostu a tím ke srážení vlhkosti (tvorba mokrých map a plísně). To je třeba individuálně vyhodnotit, jestli něco takového může hrozit.
Tak jak to máš namalovaný by potrubí z kuchyně vyžadovalo víc metrů a teoreticky o něco víc zvednou podlahu (cca 3% sklon je 3cm na metr potrubí), konzultuj s více řemeslníky (nejlíp při zadání prací a kalkulace cen, to se z nich dá páčit zajímavé informace), kdyby odpad od kuchyńské linky šlo část ve zdi ještě přes roh a ústí by bylo v podlaze kuchyně naproti stoupačce, nebo co to tam je, a tím by svodové potrubí bylo minimální i menší zvednutí podlahy. Tak jak to máš namalovaný by vyžadovalo větší zvednutí, záleží taky jak hluboko můžeš jít do podlahy protikompenzace zvedání. Před rokem jsem přestavoval byt v paneláku a podlahu jsem se nerozhodl zvedat, pár důvodů se našlo, i když by se tam rošt v koupelně hodil jak sviňa .