Zkusím hádat. Pokud je to bojler s nádrží a ne průtokový ohřívač, tak chyba by mohla být v přívodu studené vody, že z nějakého důvodu studená voda přestane na chvilku téci, to by vysvětlovalo, že se průtok vody sníží a teplota stoupne, ucpání studené vody způsobí změnu tlaku v potrubí a bojler na to zareaguje lupnutím. Ale nejsem odborník, tak to berte s rezervou.