Dají se sušit bedly?

Dajú sa sušiť.Manželka ich nakrájala na tenké pasiky a sušila ako ostatné hríby.Po vysušení sa môžu pomlieť na prášok a tento sa používa ako korenie.

Když je bedel opravdu hodně, tak lepší na řízky, horší do houbové dršťkovky, odpad do smaženice a protože nohy se zahazují, tak ty sušit a mlít na skvělé houbové koření.

Spíše bych je dal do mrazáku,třeba i obalené.
JB

Dají. Před zmrazením se musí malinko povařit (jako všechny houby).

No, nemusí. My je syrové nakrájíme na kostky, hodíme do krabice a šup do mrazáku. A vůbec nic jim není.

Akorát ty povařený zaberou v mražáku míň místa. Já je převařím ve slané vodě, scedím, dám do pytla a šoupnu do mrazu. Pak stačí jen rozmrazit, už jen lehce podusit a zapravit do jídla.

Jednak povařené zaberou podstatně méně místa, ale někdo má třeba obrovitej mrazák na celej les. Povařené houby mají ze sebe vypuzen vzduch a zničeny špatné enzymy, které ničí i hluboce zmrazené houby. Syrové houby lze zmrazit na pár měsíců, na půl roku a více je třeba houby předvařit a zničit enzymy a vypudit vzduch, jinak houbová chuť a tvar se mění v bláto.

V žádném případě nemáte pravdu na to aby jste zničil škodlivé látky v houbách je musíte tepelně upravovat alespon půl hodiny a to asi do mrazáku nedáte tak je úplně jedno jestli jsou trochu předvařené nebo syrové a na dobu uskladnění to nemá taky absolutně žádný vliv!!!

Zatím jsem v lese našel ledacos, ale bedly teda ne. Ale snad po deseti letech jsem našel ryzce. Už jsou v octu