Granit - mramor na grilování
Ahoj, mam doma mramorovou desku cca 3cm silnou. chtel bych ji pouzit nagrilovani masa... nekdo to dela na zule...takna stejny zpusob.. Jen by me zajimalo, zda je to mozne a jestli deska nepraskne a zda to neni zdravi skodlive. Jako jestli to do toho masa nebude nedo vypoustet.
Co vy na to?
dikymoc
No to máš kamarády, když ti bude někdo neco vypouštět do masa.
Žulovou desku dej do rámu z el profilů, do rámu pod desku kotlový plech tl. alespoň 3-4mm, teplo se pak lépe rozloží, a deska nepraskne, vyzkoušeno....
Jen 3 cm silná deska? To byl ale malej hrobeček ...
Jo to je urcite zbytek z desky v koupelne - dira po umyvadle
No já bych se mramoru při grilování nebála, jen mi přijde lepší asi klasický gril, mramor se bude pravděpodobně dlouho zahřívat a pak dlouho chladnout...
To je právě ta výhoda - téměř stálá teplota s minimálními výkyvy. Můžete topit i horším dřevem. Deska se jen se trochu připaluje, chce to spíše maso bez marinád - kořeněné skoro nasucho - a desku jen potřít kusem kůže ze špeku...
Vcelku dobrá doporučení, jinak ti můžu říci, že ten kámen jakýkoliv dříve nebo později praskne, proto je potřeba jej zasadit do nějakého rámečku z vinglu, aby v tom přesně seděl.
A pod šutr ještě právě ten kotlový plech (viz výše), nepraskl už 4 roky...60x40x5cm, tl. 3cm je ale málo...
Bratranec má jen 2cm a nepraskl, asi umí