Spád 2,5 cm na metr stačí, norma říká 2 cm.
S tím odvětráním rozumně, nejsem si jistej, že stačí odvětrat jen v nejvyšším místě v patře.
Podle mě je třeba odvětrat každou větev. Jinak bude vznikat podtlak a třeba ve sprcháči za WC bude voda velmi rychle ubývat a do místnosti půjde zápach z kanalizace. Je to pruda několikrát do týdne dolívat vodu ...
Radši si to schematicky rozkresli, co kde a jak bude zapojené a ověř si to u instalatéra.