pokud to bastlíš do nějakého univerzálního či jiného plošáku, pro 741 použiješ dil8 nohy, pak vývodovým ekvivalentem je ten TL061.
ty IRF jsou tuším mosy, čili nevidím problém.

je to můstek, kde se komparuje poměr těch děličů, čili na dlouhodobé stabilitě napájení moc nezáleží, stačí tam jakákoli zenerka.
pro jistotu - pokud bude napájení 12V bráno ze stejného zdroje ze kterého půjde výkonový odběr někam pryč, přemostil bych tu zenerku filtračním elytem, třeba 47u - ať to nedělá neplechu právě na hranici přepínání komparátoru. je tam sice hystereze, ale jeden kond navíc nic nestojí.