Jako spínač používáme v topení toto: Termostat z Metry Šumperk. http://www.metra-su.cz/

Hledejte řadu TH 140 model TH 143. Stojí Asi 600Kč

zapojeno tak že při dosažení 70°C na kotli zapne čerpadla. Okruh topení a kotle se ovládá čtyřcestným ventilem.

Teploměr bude asi složitější ale zkuste třeba toto:
http://www.papouch.com/shop/scripts/_detail.asp?ka tcislo=0388 (ale je to pěkná pálka)

kdo hledá najde