Já co pamatuju tak řezník vzdy nejprve polil prase studenou vodou,posypat kalafunou, následně horkou vodou. Nevím proč (možná kvůli ztopoření štětin). Pokud jsme pak při jiném řezníkovi zvolili postup bez studené, štětiny šly dolů podstatně hůř.
Já co pamatuju tak řezník vzdy nejprve polil prase studenou vodou,posypat kalafunou, následně horkou vodou. Nevím proč (možná kvůli ztopoření štětin). Pokud jsme pak při jiném řezníkovi zvolili postup bez studené, štětiny šly dolů podstatně hůř.