Já klapku do komína nemám . Mám nízký komín a tudíž nepotřebuji . Ale v principu ukazuje teploměr asi polovic teploty plynu v kouřovodu . Ukazuje sice správně , ale teplotu kouřovodu . A ten má dvě strany . Jednu vnitřní - teplota spalin třeba 200°c a venkovní - interiér třeba 20°c . A teplota roury bude zhruba poloviční 100°c jak se předává teplo mezi těmito medii. Tudíž hodně záleží na výšce a provedení komína , aby vám nekondenzovaly spaliny . Protože mám nízký a zateplený komín (nerez) , tak já ho mám opravdu čistý . Běžně topím na těch 100 až 150°c . Záleží jak přikládáte jak chcete teplo (nažhavená kamna ) . Když mám na kamnech 200°, tak v kamnech bude už přes těch 500°c a jen se z komína tetelí jak kamna brumlají a sekundáry hoří . A nebo nepotřebuji takové teplo a na kamnech to nechám klesnout třeba na 100°c (za pár hodin) a pak jen vyhrábnu žhavé a zase dám dvě polena a kamna se postupně rozjedou a za pár hodin zase přiložím obdobně .
https://youtu.be/wr0tfGDwZp8
Při zátopu samozřejmě mám stejnou teplotu jak kamen , tak kouřovodu . Tam je ze začátku na kouřovodu vyšší (slabší stěna) a jak se zahřívají kamna , tak se to srovnává a potom na kouřovodu nižší jak přivírám vzduch na kamnech .