Souhlas se Zerozero. A ještě trochu problémek u gilování. Odkapávající mastnota se škvaří v uhlí a to není dobré. Osvědčilo se mi, jak u dřevěného uhlí, tak i u grilu s plynovými hořáky (tu není tento problém tak velký), že na rošt pro rožnění pokládám mramorovou desku (síly tak 2 cm) . Desku prohřeji a na ní pokládám rožněný produkt. Mastnota neskapává do ohniště a vše zůstává šťavnatější. Vždy je ale lepší, aby byl prostor pro rožnění zakryt a byla v něm případně kontrolována teplota teploměrem. Po vychládnutí desku oškrábu špachtlí.