Takže při testu na stole nebyli žádné problémy. Zmenšil jsem ten odpor na 1K a taky zatím 100uF kondik na vstup arduina Vin. Doprogramoval jsem počítadlo případných výpadků načtených teplot. Po montáží na zeď vše bez problému. Pouze jednou jsem si všiml, když byl kabel pro ventilátor kousek vedle , zrovna jsem ho napájel pouze ze spínací časové zásuvky, tak při vypnutí začal LCD vypisovat blbosti. Nevím jestli pomohlo, ale i z jiného důvodu jsem zapojil na kabel k ventilátoru RC člen. Odvtedy mám klid. Žádny výpadek od čidel a displej taky bez problému. Watchdog jsem zatím nedával. Jinak díky za podněty, určitě nejaká kombinace pomohla.