Buď koupit řezný nůž, (https://www.expondo.cz/pro-bauteam-cepel-na-rezacku-polystyrenu-rovna-25-cm-10210014?_gl=1*j74hlm*_up*mq..&gclid=EAIaIQobChMIl4-Hw_bm-gIVjdB3Ch2e1AAWEAQYAiABEgLKa_D_BwE což je dost drahý), nebo vrobit z nějakého tvrdšího plechu, nebo nerezu.
Potom zdroj, což by bylo potřeba podle odporu použitého materiálu a délky nože.
Pokud by byl znám odpor, dalo by se potřebné hodnoty vypočítat, ale skoro lepší je odhad a pak pokusně. Nutno počítat s tím, že proud bude dost velký a podle provedení nože.
Napětí odhaduji na několik málo voltů. Potřebný výkon, u profi výrobků udávají cca 250W. z toho by se dalo vycházet.
Je ale potřeba regulace, teplota nože musí být optimální. Pro pokusy bych zvolil třeba napájení z autobaterie a jako regulaci nějaký výkonnější PWM regulátor z Číny. Ale musel by být na možná desítky A.
Ale je to jen náhled nikdy jsem to nedělal.