Já ten nůž vůbec nesundavám, otočím sekačku kolečkama nahoru, ona žuchne na bok, nohou přitlačím jednu stranu nože k zemi, druhou flexou vžžžžžžž, pak nůž otočím a vžžžžžžžž, za necelou minutu mám naostříno, centrování při cca 3500ot/min mi připadá zbytečné.