Já bych to nedělal. Zajedno se držím zásady, že nože se nedarují a zadruhé si nůž nejraději vybírám sám. A jsem přesvědčen o tom, že většina profíků to má podobně.
Pokud bych ale měl přecejen poradit, pak jsou to nože p. Poka: http://www.pok.cz/katalog-nozu-pok.html