Vaše úvaha je správná . Všechna voda z bojleru vyteče. Proč? Protože po odmontování pojistného ventilu ji nemá co zadržet. Právě proto jsem nerozuměl Vaší otázce. Proč řešíte, že není uzavírací armatura na straně teplé vody, když Vám bojler vyteče přes přívod studené do bojleru? Nejjednodušší bude vypnout bojler, vyplácat teplou vodu, pak zavřít přívod, vypustit studenou vodu z bojleru a vyvěnit pojistný ventil. Při té příložitosti bych odmontoval přírubu a vyčistil bojler i trubici topné spirály od nánosů vodního kamene. Pokud z nějaké důvodu opravdu nemůžete bojler vypustit je možné potrubí v místě mezi bojlerem a pojistným ventilem zmrazit http://www.topcentrum.cz/naradi-a-nastroje/elektri cke-naradi/pro-topenare,-instalatery-el.-naradi/zm razovani-potrubi-rems
Sice to nebude mít asi každý topenář, ale třeba by to mohli mít někde v půjčovně nářadí. V každém případě je nutné před použitím bojler odpojit od proudu aby nehřál!