Napsals,že ořezávací nůž je plechovka.

Nenapsal. A nevím, kde jsi na to přišel.

Co jsem napsal:

Fiskars je dobrý základ, ale jsou to obecně takové plechovky, pořádná kudla vypadá jinak.

a taky:

Jo, z téhle řady mám kuchařský a okrajovací. To jsou ty "plechovky", co jsem psal - tzn. mají vcelku tenkou čepel.

Každému bylo jasné, že "plechovkou" jsem označil nože z řady Functional Form proto, že mají tenkou čepel (ne na výšku, ale na tloušťku).

K brusičům: nevím o žádném takovém v okolí. Když jsem potřeboval upravit kovový tah na hodinkách, nesehnal jsem tu hodináře - takže jsem to musel udělat sám. Když jsem potřeboval nabrousit nůž, nesehnal jsem tu brusiče - takže to taky dělám sám. Samozřejmě se to pořád učím a celej život budu, i přesto si ale nemyslím, že moje broušení je "prasárna" a pořád nechápu, proč by mělo být.