Desku rozhodně zapoj na 3 fáze, tedy 400V (po staru 380V). Deska má opravdu velký odběr a jednofázová zásuvka by to nemusela zvládnout, minimálně by ti vypadával jistič, při dlouhodobým zatížení by mohlo dojít k zahřívání spojů -> riziko požáru.
Trouba je na 230V, tedy klasika jednofázová zásuvka. Nevím, jak starou máte doma elektroinstalaci, ale v nových instalacích je na troubu samostatně jištěná zásuvka. Nevím, jestli to vůbec může být jinak, předpisy v hlavě nenosím.