zahradní gril

Zdravě se dá i na obyčejným grilu, jen se musí zajistit, aby tuk nekapal na uhlí a nespaloval se tam, tím totiž vznikají ty všude omílaný karcinogenní látky. Takže se na to dá použít taková alobalová miska, co má vlnkovaný dvojitý dno, tam se zachytává ten tuk.
Ale je tu klasický vzorec - nejchutnější jsou ty nezdravý věci. Flákota masa dělaná na té misce nikdy nebude tak dobrá, jako ta dělaná přímo na roštu. Holt, když to není očouzený, tak to není ono, proto přece grilujeme. Ta miska je dobrá tak na zeleninu a takový ty rozpadající se věci (třeba papriky plněný sýrem, to je žrádlo).

Ale taky není špatnej gril z mramoru - mramorová deska a pod ní oheň, tuk nekape do ohně, dlouhá tepelná setrvačnost. Ze všech venkovních grilů bych šel do tohoto, pokud je ovšem k dispozici patřičnej mramor - stačí tak na palec tlustej.

Přesně tak. Vařit se dá zdravě na čemkoliv, důležité je, jak... My grilujeme v podstatě celý rok, kdykoliv je hezké počasí. Venku máme zahradní gril, na zimu doma elektrický gril a neměnila bych. Důležité je, aby se maso nepeklo na plameni a zbytek nechte na přírodě :)

Když gril, tak jedině na dřevěné uhlí, ostatní jsou jen náhražky.
Griluji 8x - 10x za sezónu, to je myslím až dost.