poradte nakládám maso v soli a česneku(ne rychlosůl)jak dlouho by tam mělo být,(nechávám10 dnů)na jakou teplotu by se mělo udit(snažím se udržet80stupnů)čím by se mělo topit(míchám buk s třešní)a jak dlouho by to mělo trvat(pod 14hod.se nedostanu)co dělám špatně(udírnu mám plechovou).nebo poradte lepší recept,miluju uzený buček