Otec udil mokrou (čerstvě uříznutou) švestkou. Tchán udil suchým tvrdým dřevem, které se před vložením do udírny namočí ve vodě.
Sousedka dává na rošt pod maso plech na pečení s vodou.
Jinak to samé co nahoře - kamenná sůl, 6 týdnů naložené, v půlce omýt a vyměnit osolený nálev, pod 12 hodin je moc rychlé uzení.
Všechny způsoby mají jedno společné: není pravda, že uzený je lepší studený....mňam vespolek.