Jedny z těch lepších nožů jsou např. značky Silberschnitt (kolečko) a na obroušení hran používám mokrý brousek na kosu
Samozřejmně ale ani nejlepší nůž neudělá dobrý řez pokud není dobře veden - holt nevýhoda, chce to tréning.
http://www.naradi-modeco.cz/nuz-na-sklo-silberschni tt.htm