Než začneš vařit, je potřeba něco vypít. Naslepo sáhnout o Ale a netušit, co to obnáší - to dopadne zklamáním, dost možná úplně zbytečným. Doporučuju navštívit nějakou pivotéku, pobavit se s lidmi "od fochu", něco si přečíst a potom začít znovu a lépe.

Vyhněie se módním produktům velkých pivovarů, to, čemu říkají ALE nema s ejlíkem společného nic, vůbec nic. Male pivovary dneska umí - tedy většinou.